Cómo eliminar la migraña (Segunda parte)

Para eliminar la migraña, deberemos tener en cuenta los alimentos que pueden desencadenar ataques de migrañas. Hay que saber reconocer los alimentos que pueden conducir a la migraña, para poder anular o prevenir la severidad de los ataques.

Los alimentos que contienen tiramina pueden producir dolor de cabeza,  como:

 

*    Bebidas: algarroba, chocolate o cacao, bebidas de dieta (contienen aspartamo), bebidas energéticas, café, refrescos de lima/ limón, cola, licores, bebidas de malta, jerez, bebidas deportivas con esencia de frutas, té (todos), vino o cerveza (incluyendo sin alcohol)

• Panes y cereales: todos las que contengan butilato de hidroxianisol, butilato de hidroxitolueno, extractos de levadura u otros adictivos, curruscos excepto los libre de aditivos, panes de masa ácida mezclas para relleno

• Productos lácteos: suero, leche chocolateada, leche desnatada, crema ácida, yogur, quesos curados incluyendo azul, boursault, brie, brick, camembert, cheddar, feta, gouda, jack, mozzarella, muenster, parmesano, provolone, roquefort, romano,stilton, suizo.

• Postres: los que contengan aspartamo, chocolate, saborizantes de frutas, nueces, gelatina, regaliz, sirope de arce, melaza.

• Frutas: pasas deshidratadas, aguacates, plátanos, melón cantalup, dátiles, guayaba, melón dulce, kiwuis, limas, mangos, nectarinas, naranjas, papayas, piña, ciruela, mandarina.

• Carne y pescado: cualquier pescado o carne que contenga ablandadores, salsa de soja, productos de soja, nitratos o extractos de levadura, anchoas, caviar, marisco, carne enlatada, carne de caza curada o enlatada, pescado seco o salado, perritos calientes, hígado, extractos de carne, carnes envasados, salchichón o salami, arenque en escabeche, sardinas, salchichas (fermentadas, que contengan nitratitos o nitritos), caracoles, atún en escabeche, carnes ahumadas, fiambres (chorizo, salami, mortadela, bacón, jamón) curadas, fermentadas, en escabeche o procesadas.

• Frutos secos, semillas y sus aceites: todos los frutos secos, semillas y aceite de alcaravea, mantequilla de cacahuete, aceite de cacahuete y cacahuetes, aceite y semillas de amapolas, aceite y semillas de calabaza,  aceite y semillas de girasol.

• Salsas, sopas y caldos: todos los cubitos de caldo y sopa, todos los caldos (excepto los caseros), todas las salsas de carne enlatadas y embotelladas, todas las sopas enlatadas y embotelladas, todas las salsas embotelladas con glutamato monosódico, salsa agridulce, worcestershire, soja y salsa teriyaki, fideos, vinagre de vino.

• Vegetales: remolacha, habas o habichuelas, garbanzos, judías, lentejas, habas verdes, setas, aguacates, alubias blancas y pintas, aceitunas, cebollas(excepto escamas y en polvo), encurtidos, guisantes, ruibarbo, chucrut.

• Aditivos alimentarios: todos los adictivos sobre todo los nitratos, nitritos. Aspartamo, levadura autolítica, saborizante de carne de buey, butilato de hidroxianisol, butilato hidroxitolueno, gelificante de algas, caseinato, almidón de maíz, o almidón de maíz modificado, sabores o saborizantes, gelatina, glutamato o ácido glutámico, goma de guar, proteína de planta hidrolizada, proteína vegetal hidrolizada, proteína hidrolizada de soja, extracto de kombu, extracto saborizante de malta o cebada, maltoxdextrina, almidón modificado de alimentos, glutamato monosódico, saborizantes naturales, sales sazonadas (a no ser que contengan especias sin aditivos), soja o productos de soja, lecitina de soja, sulfitos, sazonadores para ahumar, sales sazonadores, ablandadores, suero o proteína de suero, aceite vegetal con soja, extracto de levadura.

• Comida envasada: suele tener aditivos, aunque no siempre, compruebe si llevan aspartamo los caramelos, pasta de dientes, chicles sin azúcar, y todas las comidas en las que pongan”sin azúcar” en la etiqueta, medicaciones y todas las comidas dietéticas y “bajas” en grasa. Los aditivos se encuentran también en el maquillaje, barra de labios, lociones y perfumes.

Entre los alimentos que pueden contener aditivos:

Aliños preparados y mayonesa, patatas chips condimentadas, alimentos congelados, barritas y bebidas dietéticas, multivitaminas, comida envasada, alimento conservado o adobado, polvos de proteínas (excepto proteína de arroz o huevo solamente), alimentos y suplementos para perder peso, salsas embotelladas(con aspartamo, glutamato monosódico, soja). Repostería, confitería, galletas, panadería.

Teresa Beitia Licenciada en Medicina Tradicional China.

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